Dal 1947 la famiglia Scroccaro tramanda di padre in figlio la tradizione della lavorazione della carne. Nel Primo dopoguerra il nonno "Umberto", reduce dalla guerra in Russia, arriva a Pienza come militare e nel Settembre entra a far parte dei Partigiani. Legandosi con la popolazione e le tradizioni Pientine viene a conoscenza della nona "Giovanna" e si sposa. Da esperto nel settore della lavorazione della carne, il nonno apre la prima macelleria Scroccaro iniziando la vendita di suini e pollame. Dal 1979 la gestione dell'attività passa a babbo "Giancarlo" che sulla base del lavoro fatto dal nonno allarga l'azienda aprendo nel '87 il punto vendita di Monticchiello e nel '94 quello di Trequanda. Oggi, io "Marco" continuo la tradizione coadiuvato dai miei genitori, mantenendo gli stessi sani principi nella scelta e la lavorazione delle carni... Dal Centro Storico di Pienza ci si affaccia in via Marconi a si arriva nella graziosa piazzetta detta "Piazza di spagna", qui sulla sinistra spicca la caratteristica insegna in granito che domina l'entrata della Macelleria. Completamente ristrutturato nel '99 il negozio è composto al primo piano dal punto vendita e ai piani sotterranei dal laboratorio, interamente ricavato in una cantina di tufo. Nel laboratorio si svolgono tutte le fasi della lavorazione delle carni e della produzione dei nostri salumi. Da Pienza riforniamo gli altri due caratteristici punti vendita situati a Monticchiello e Trequanda. Sempre dal laboratorio centrale si effettuano consegne a domicilio ad alberghi e ristoranti di tutta la zona.

Orari: Pienza - lun/sab 8.00-13.00 16.00-19.00 chiuso mer e lun pomeriggio
Monticchiello - mer, gio e sab 8.30-13.00
Trequanda - ven 16.00-19.30 Le nostre carni vengono comperate direttamente dai contadini della nostra zona che allevano bovini e suini con i mangimi prodotti dalle loro stesse terre. Forti della nostra esperienza, selezioniamo direttamente gli animali per la lavorazione.
La razza di bovini più famosa e pregiata che lavoriamo è la "Chianina", tipica della nostra zona ormai ricercata in tutto il mondo.
La razza di suini più pregiata che lavoriamo è la "Cinta Senese", tipico suino chiazzato originario delle nostre zone.
Per quanto riguarda i bovini non di razza Chianina il nostro obiettivo e quello di scegliere i capi provenienti da piccoli allevamenti che ne garantiscano l'alimentazione naturale. Arrivando a Pienza si respira subito un aria di tranquillità e pace. Il paesaggio è stupendo tanto che fu scelto come dimora estiva di Papa Pio II che rese la città uno dei complessi artistici rinascimentali più belli d'Italia. Le colline e l'aria fresca e sana stimolano lo "star bene" e il "mangiar bene".
In questa cornice si inserisce perfettamente l'attività della Macelleria Scroccaro, offrendo ai clienti una vasta scelta di carni, salumi vini e oli pregiati. arrivare a Pienza è comodo e facile: arrivando da Nord dall'Autostrada A1 si esce a "Valdichiana", arrivando da Sud sempre con la stessa autostrada si esce a "Chiusi Chianciano Terme". Da ognuno dei due caselli sarà semplice, grazie alle indicazioni, ed affascinante percorrere la strada che vi porterà a Pienza. Vicino pienza si trovano anche Monticchiello e Trequanda.